陶弘景在《答謝中書(shū)書(shū)》中寫(xiě)道
“山川之美，古來(lái)共談。高峰入云，清流見(jiàn)底。兩岸石壁，五色交輝。青林翠竹，四時(shí)俱備。曉霧將歇，猿鳥(niǎo)亂鳴;夕陽(yáng)欲頹，沉鱗競(jìng)躍。實(shí)是欲界之仙都。自康樂(lè)以來(lái)，未復(fù)有能與其奇者。”
這首六朝山水小品名作以短短六十八字，為我們描繪了一幅動(dòng)靜相宜、意境深遠(yuǎn)的山川自然之美。細(xì)品文中寫(xiě)景部分，自然的奇情壯麗、山林的幽致逸趣生動(dòng)地在讀者眼前徐徐鋪展開(kāi)來(lái)，這簡(jiǎn)直就是人間的仙境啊。
文章末尾，陶弘景感嘆道：“自從南朝的謝靈運(yùn)以來(lái)，就再也沒(méi)有人能夠欣賞這種奇麗的景色了。”謝靈運(yùn)是中國(guó)山水詩(shī)派的奠基者，不僅陶弘景將他引為知己，后代的李白、杜甫對(duì)他也頗為推崇。
自謝靈運(yùn)開(kāi)啟山水流派，自古以來(lái)被中國(guó)人所熱愛(ài)和推崇的名山大川終于作為純粹的審美對(duì)象而付諸于筆端。文人騷客遍覽名山大川，在其中重新審視生命與自由，留下諸多千古絕唱。
名山大川與詩(shī)人共同成就，同時(shí)也與古剎相成。古時(shí)大多認(rèn)為山川是通天之地，是神仙府地。“天下名山僧占多”，佛寺道館也大多坐落在深山幽谷之中。
此外，明代許次紓在《茶疏》中寫(xiě)道：“天下名山，必產(chǎn)靈草?！狈彩敲剑?qū)訋n疊嶂，自成氣候，或云霧繚繞，草木豐茂。名山優(yōu)越的自然地理環(huán)境為名茶提供絕佳的生長(zhǎng)環(huán)境，名茶則是名山氣質(zhì)的具象寫(xiě)照。
壹
武陵山
“茶、咖啡和可可，只有茶征服了世界?！敝袊?guó)作為茶的故鄉(xiāng)，縱橫交錯(cuò)的一百多條山脈，幾乎每一條山脈都是一座名茶生態(tài)園。不過(guò)山與山之間基于地勢(shì)、溫度、濕度、降水、日照的不同，所生長(zhǎng)的茶樹(shù)品種也不盡相同，茶葉的適制性也不同。
不同的山造就茶的不同內(nèi)質(zhì)和秉性，而凝結(jié)山水氣韻的茶，則向每一個(gè)飲者吐露關(guān)于山的秘密。它們被刻寫(xiě)在茶葉的脈絡(luò)上，藏匿于茶湯風(fēng)味中，等待著飲者與山對(duì)話(huà)。武陵山便是如此。
源起云貴高原的武陵山，地處中國(guó)第2階梯與第3階梯過(guò)渡帶，山脈綿延，縱貫鄂、湘、渝、黔四省。這里屬于亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡類(lèi)型氣候，是中國(guó)亞熱帶森林系統(tǒng)核心區(qū)，也是長(zhǎng)江流域重要的水源涵養(yǎng)區(qū)和生態(tài)屏障。生物物種豐富，被譽(yù)為“華中動(dòng)植物基因庫(kù)”。
這座東西走向的褶皺山與同屬江南茶區(qū)的其他茶產(chǎn)區(qū)名山相比，自然風(fēng)光獨(dú)異，滋養(yǎng)著神秘多彩的少數(shù)民族文化，同時(shí)也孕育出眾多名茶。
如同“山不在高，有仙則名”，武陵山早在西晉時(shí)便“因茶則名”?！肚G州土地記》記載：“武陵七縣通出茶，最好?！北蔽恨r(nóng)學(xué)家賈思勰在《齊民要術(shù)》里也說(shuō)：“浮(武)陵茶，最好?！?/p>
武陵山種茶歷史始于西漢，在唐代便有作為貢茶的記錄?！缎绿茣?shū)·地理志》有載：“溪州土貢茶芽?！碧拼庞又摹锻ǖ洹酚涊d：“溪州等地均有茶芽入貢?！边@里的“溪州”便是如今的古丈會(huì)溪坪。
貳
古丈紅
古丈，一個(gè)藏在武陵山腹地的小縣城，是湖南人口最少的縣。曾為《大公報(bào)》名記者蕭離先生曾在他的憶鄉(xiāng)文章里形容古丈之小，小到“據(jù)說(shuō)一根煙卷從南門(mén)抽到北門(mén)，還可以綽綽有余。”
古丈雖小，人均茶園面積卻高居全省第一，這一切皆源于古丈的地理環(huán)境和歷史發(fā)展。
古丈地處湘西，境內(nèi)武陵山脈橫亙，山高谷深，森林茂盛，雨水充沛，常年云霧繚繞。這里氣候溫和，土壤肥沃，且含磷量高，極其適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，被譽(yù)為“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”，是世界茶葉“黃金產(chǎn)業(yè)帶”。
古丈種茶始于西漢，興于唐代，盛于宋朝，距今已有兩千年的歷史。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，巴人種茶、制茶和飲茶的習(xí)俗因楚巴戰(zhàn)爭(zhēng)傳入古丈。有關(guān)種茶歷史的最早文字記載，見(jiàn)于東漢《桐君錄》：“永順之南(今古丈縣境)，列入全國(guó)產(chǎn)茶地之一。”到唐代，古丈茶被列為皇家貢品，可見(jiàn)古丈茶葉品質(zhì)之高。
得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和悠久的種茶歷史，讓古丈茶即使“養(yǎng)在深閨”也為人所識(shí)，這里因此成為正山堂駿眉中國(guó)項(xiàng)目的十大經(jīng)典產(chǎn)區(qū)之一，由正山堂輸入駿眉工藝，打造古丈新時(shí)代高品質(zhì)紅茶。
駿眉工藝是正山堂帶動(dòng)地方發(fā)展的核心技術(shù)，也是紅茶制作統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、提高質(zhì)量的重要手段。當(dāng)古丈千年秘韻邂逅新時(shí)代駿眉創(chuàng)新工藝，不僅造就一杯花果香馥郁的神秘滋味，更是推動(dòng)古丈紅茶高質(zhì)量發(fā)展。
在與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的合作中，測(cè)定出駿眉紅茶中聚酯性?xún)翰杷谹(簡(jiǎn)稱(chēng)TSA)的平均含量顯著高于市場(chǎng)上同類(lèi)產(chǎn)品。研究表明不同產(chǎn)區(qū)的TSA含量存在差異，生長(zhǎng)在古丈的茶葉則有著更為突出的TSA含量，這使得正山堂·古丈紅產(chǎn)品在一眾紅茶中尤為突出。
正山堂·古丈紅紅茶，以新時(shí)代創(chuàng)新工藝成就天賜好茶，以清香甘甜的口感讓更多人領(lǐng)略古丈紅茶的獨(dú)特魅力。時(shí)值新茶上市，一杯來(lái)自古丈武陵山的茶，等待著與愛(ài)茶人相遇，以共賞山水風(fēng)味。
